Description
- La gélose de Sabouraud au chloramphénicol est recommandée pour l’isolement des levures et des moisissures, surtout lorsque les prélèvements sont fortement contaminés par des bactéries.
- La peptone pepsique de viande constitue la source azotée de croissance.
- Le glucose est une source énergétique.
- Le chloramphénicol, antibiotique thermostable à large spectre antibactérien, inhibe le développement de la microflore contaminante.
- Le pH acide permet de favoriser la croissance des levures et moisissures.
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