Description
- La gélose lactosée biliée au cristal violet et au rouge neutre (VRBL) est un milieu sélectif utilisé pour la recherche et le dénombrement des coliformes et des coliformes thermotolérants dans les produits alimentaires.
- La formule-type répond à la composition définie dans les normes NF V08-050, NF V08-060 et NF ISO 4832.
- La fermentation du lactose se traduit par une acidification, révélée par le virage au rouge de l’indicateur pH (rouge neutre), et par la précipitation d’acides biliaires autour des colonies.
- La présence simultanée de cristal violet et de sels biliaires assure l’inhibition des bactéries à Gram positif.
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